Γαρύφαλλο ολόκληρο
Ολόκληροι οφθαλμοί Syzygium aromaticum με ζεστό, ελαφρά πικάντικο άρωμα. Λίγα κομμάτια αρκούν για στιφάδο, μελομακάρονα, σιρόπια και αφεψήματα.
- Δωρεάν μεταφορικά άνω των 60€ σε όλη την Ελλάδα
- Παράδοση 3–4 εργάσιμες (SPEEDEX) · αντικαταβολή χωρίς έξτρα χρέωση
- Ασφαλές Shopify checkout · κάρτα, ψηφιακά πορτοφόλια
Πατώντας Αγορά μεταφέρεστε στο ασφαλές checkout του επίσημου καταστήματος-συνεργάτη Cardamo (cardamo.gr), όπου ολοκληρώνεται η πληρωμή και η αποστολή.
Περιγραφή
Το γαρύφαλλο — γνωστό και ως μοσχοκάρφι ή γαρύφαλλο καρφί — είναι τα αποξηραμένα, κλειστά μπουμπούκια του αειθαλούς δέντρου Syzygium aromaticum (οικογένεια Myrtaceae). Κατάγεται από τις Μολούκες της Ινδονησίας· σήμερα καλλιεργείται κυρίως στις Κομόρες, τη Μαδαγασκάρη, τη Ζανζιβάρη και την Τανζανία. Το συγκεκριμένο προϊόν προέρχεται από τις Κομόρες.
Το χαρακτηριστικό άρωμα οφείλεται κυρίως στην ευγενόλη. Στην ελληνική κουζίνα καρφώνεται σε πορτοκάλια για σιρόπια, μπαίνει στα μελομακάρονα, δίνει βάθος στο στιφάδο και αρωματίζει ζωμούς. Ανήκει στα μπαχαρικά με υψηλή φυσική περιεκτικότητα σε μαγγάνιο[1]. Λίγοι οφθαλμοί αρκούν — το άρωμα είναι έντονο.
[1] Στοιχεία σύνθεσης: USDA FoodData Central, «Spices, cloves, ground» (2026). Η πληροφορία είναι περιγραφική/συνθετική και δεν αποτελεί ισχυρισμό υγείας κατά τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
Μέσες διατροφικές αξίες (ανά 100 g)
| Ενέργεια | 1034 kJ / 247 kcal |
|---|---|
| Λιπαρά | 13 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 5,4 g |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,4 g |
| Εδώδιμες ίνες | 34 g |
| Πρωτεΐνες | 6 g |
| Αλάτι | 0,7 g |
Συστατικά: ολόκληρο γαρύφαλλο (Syzygium aromaticum). Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών, σόγιας, σησαμιού ή γλουτένης, ανάλογα με τη γραμμή συσκευασίας του συνεργαζόμενου καταστήματος.
Χρήση
Ολόκληρο στο μαγείρεμα για στιφάδο, ζωμούς και κρεμμύδι καρφωμένο με γαρύφαλλα· στα μελομακάρονα και στα σιροπιαστά· σε αφέψημα (5–6 γαρύφαλλα σε φλιτζάνι, 5–10 λεπτά). Αφαιρέστε τους οφθαλμούς πριν το σερβίρισμα. Περισσότερα στη σελίδα Συνταγές.
Διατήρηση
- Φυλάξτε σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, μακριά από πηγές θερμότητας.
- Κλείστε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση.
- Προέλευση: Κομόρες. Καθαρό βάρος: 50 g.
Ερωτήσεις
Συχνές απορίες
Πώς φυλάσσεται το γαρύφαλλο;
Σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως. Οι ολόκληροι οφθαλμοί κρατούν το άρωμα περισσότερο από τη σκόνη.
Πόσα γαρύφαλλα βάζω στο αφέψημα;
5–6 ολόκληρα σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, 5–10 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή φλούδα πορτοκαλιού.
Είναι βιολογικό;
Το συγκεκριμένο προϊόν είναι 100% ολόκληρο γαρύφαλλο χωρίς πρόσθετα. Δεν φέρει πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας.
Πώς γίνεται η αποστολή;
Αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3–4 εργάσιμες, δωρεάν για παραγγελίες άνω των 60€. Δείτε Αποστολές και επιστροφές.
Πού ολοκληρώνεται η παραγγελία;
Με την «Αγορά» μεταφέρεστε στο ασφαλές Shopify checkout του Cardamo (cardamo.gr), όπου συμπληρώνετε στοιχεία αποστολής και πληρωμής.